sábado, 29 de enero de 2011

Mi pequeña rockera

Ángela es bebe bastante bueno pero aún así no me queda tiempo para nada. Los ratillos que ella duerme aprovecho para dormir yo o para hacer cosas en casa. Afortunadamente el Sr. de la casa está tan pendiente como yo así que compartimos todo estos días antes de su vuelta al trabajo. Si soy sincera, miedo tengo a quedarme sóla por que no se como me manejaré. Espero que me disculpeis si no paso por vuestros blog tan asiduamente como me gustaría.

De momento comemos cuando podemos y lo que podemos así que nos estamos hartando de platos rápidos. Básicamente ensaladas y cosas a la plancha pero ahora es lo de menos.

Os dejo una foto de una futura rockera, le hizo la foto su Sr. padre y creo que ha quedado graciosísima.

lunes, 24 de enero de 2011

Ángela

Desde el viernes ya estamos en casa, nos estamos adaptando a ella y ella a nosotros estupendamente. Incluso Seika está felíz vigilando su cuna y que no se le acerquen las visitas si está durmiendo.

El día de alta en la clínica

El parto fue estupendo, en menos de 4 horas había nacido y lo mejor, no he necesitado puntos por lo que he vuelto a mi vida diaria sin problemas. Eso sí, tuvimos que salir ya el sábado de compras por que como es chiquitina toda la ropa que teníamos le quedaba grande.

Su primera salida
Mil gracias por vuestras felicitaciones, es genial dar con gente tan fantástica.

Iré poniendo poco a poco alguna recetita y trataré de pasarme por vuestros blogs pero ahora casi no tengo tiempo, la verdad.

jueves, 20 de enero de 2011

Ángela ya está aquí

Me cuelo un momentito para deciros que ayer a las 7.30 de la mañana nació Ángela. Fue todo muy rápido y las dos estamos muy bien. Ella pesó 2,540 gr. y ha medido 47,5 cm. En cuanto llegue a casa os pondré fotos y os contaré todo.

Besicos de las dos.

martes, 18 de enero de 2011

El no souffle

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, un Soufflé.

La verdad en cuanto leí la propuesta me asusté. Este tipo de platos no me acaban de convencer, quizás por que la mecánica es muy similar a los postres y yo soy muy mala repostera. Creo que uno de mis propósitos de este año será tratar de mejorar en este campo.

En fin, que lo he intentado 2 veces el fin de semana, hoy lo he vuelto a intentar y nada. Mi intento de un souffle de emmental se ha quedado en eso, un intento. 






Esto es lo más aproximado a mi resultado. El primero no subió, el segundo (mea culpa) se quedó negro y el último parecido al primero. Me da rabia no poder participar pero ... siempre hay fallos, ¿no?.

A ver si la propuesta del próximo mes es más de mi estilo y os puedo enseñar algún resultado.

domingo, 16 de enero de 2011

Una pizza para celebrar que faltan menos de 15 días

Hay que ver como pasa el tiempo, ya me quedan menos de 15 días para ver la carita de Ángela. La fecha probable de parto es el 30 de enero y de momento creo que no se adelantará. Esta semana he tenido el primer test basal, revisión del gine y tocóloga. Todo estupendo pero sigo verde, aunque mi tripa ha empezado a bajar. De momento ni una contracción, o al menos que yo me haya enterado. Eso sí, cada día me canso más, no soy capaz de hacer ciertas cosas y la peque parece que no cabe. Lo que más me duele, literalmente, es que saca un pie un montón (le podemos tocar enterito el talón) y me destroza las costillas pero es un peaje que hay que pagar.

Os dejo una fotito de esta tarde, estamos las tres chicas de la casa. Ángela, Seika y yo, asustadico tenemos al Sr. de la casa con lo que le viene encima. Ahora, por fín, puedo presumir de tripa que le ha costado salir un montón.


Como me canso más paso menos tiempo en la cocina y tiro de cocina rápida. Esta semana mucha ensalada y carne/pescado a la plancha. Sin embargo, revisando la alacena me encontré con esto.

Y pensé que ya era hora de usarlo, no se cuanto hace que lo compré en el Lidl. Me encanta cuando ponen cosas de este tipo, siempre han salido ricas. Así que de primero unos guisantitos y después nos dimos a la pizza.

PIZZA DE PAVO Y BACON

Ingredientes (2 personas)
  • 1 paquete de masa para pizza de Lidl
  • 3 filetes de pechuga de pavo
  • 2 salchichas tipo frankfurt de pavo
  • Bacon ahumado a tiras
  • Salsa de tomate
  • Hierbas aromáticas (albahaca, orégano, estragón)
  • Queso mozzarella rallado y mezcla de 4 quesos 
  • 150 ml. de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite
Elaboración

La preparación de la masa es muy sencilla, en el paquete venía el preparado y la levadura. Hay que ponerlo todo en un bol con el agua tibia y con el aceite y amasarlo. En las instrucciones recomendaban hacerlo con una amasadora, como yo no tengo las barillas manuales y mis manitas lo hicieron perfectamente. Una vez está preparado hay que dejar que repose unos 20 minutos en un lugar templado, pasado este tiempo estirarlo en una superficie enharinada dándole la forma que queramos. Como siempre, me olvido de hacer fotos de los pasos previos, tengo que estar más atenta.

Traté de darle una forma rectangular (más o menos) y empecé a poner los ingredientes. La salsa de tomate, las especias, los filetes de pavo cortados a tiras, las salchichas en rodajas y las tiras de bacon. Antes de poner el queso, lo metí en el horno, que estaba precalentado a 200º, para que la base cogiese consistencia y no quedase blanda. Lo tendría horneando unos 10 minutos y después le añadí la mozzarella y la mezcla de 4 quesos. De nuevo al horno y ya sin tiempo, hasta que esté doradita a nuestro gusto.

  
Como podeis comprobar quedó un poco irregular pero el sabor era buenísmo.

domingo, 9 de enero de 2011

Tortilla de Reyes y premio

Mi día de Reyes fue muy tranquilo, la verdad. Sobre todo por que mi "trancazo" ha decidido no abandonarme por lo que nos quedamos el Sr. de la casa, Seika y yo en casita descansando. Como había pasado mala noche no me apetecía demasiado ponerme a pensar en que hacer de comida y decidí preparar uno de mis platos favoritos, tortilla de patata. Nuestro menú de Reyes fue simplísimo, caldito y tortilla. Ni Roscón tuvimos, jejejeje. Eso sí, algún Rey Mago pasó por casa y nos trajo regalitos, para nosotros y para la pequeña. Y hoy me ha llegado otro regalito de Reyes, un premio desde Con mucho "salero". Me ha hecho muchísima ilusión sobre todo por las palabras tan cariñosas con las que me lo han enviado. Es un blog que me gusta mucho, la manera en la que está escrito te hace pensar en la buena persona que está detrás y, además, tenemos en común nuestro amor por nuestros bichillos (hasta una ceguera tenemos en común). Por eso, María, te doy las gracias por acordarte de mí.

Y para que no se me acumule empiezo con la receta:

TORTILLA DE PATATA

Ingredientes (2 personas)
  • 4 - 5 patatas grandes
  • 6 huevos
  • Aceite de girasol
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Sartén "de tortillas"
Elaboración

Al leer los ingredientes pensareis que me he vuelto loca, pero no. No se hacer tortillas de patata pequeñas, es más, son las medidas para mi "sartén de la tortilla de patata" que sólo se usa para eso. Y la verdad, nunca se tira nada. Al día siguiente está mejor si eso es posible, jejejeje (quien prueba mi tortilla repite).

El proceso lo sabemos tod@s, ¿no?. En mi caso, hago rodajas muy finitas de patata. Es lo que más tiempo me lleva pero es necesario al freírlas. No lavo la patata, el almidón me ayuda para que luego quede compacta. Y bueno, en mi casa las patatas se fríen en aceite de girasol a fuego bajito, muy lentamente y se van machando hasta que quedan como un puré. Cuando casí están fritas las salamos y las probamos. Los huevos se sacan un ratito antes de la nevera para que se templen, yo bato las claras primero y luego las yemas, creo que queda más esponjosa. Cuando están las patatas las incorporo al huevo batido y dejo que repose un poco y con el calor cuaje un poquito. Pasamos un papel absorvente por la sartén y le ponemos un poco de aceite de oliva. Y simplemente, hacemos la tortilla a fuego vivo.


Después, a la mesa, un buen pan untadico con tomate y para mí, de las mejores comidas del mundo.



Y ahora, el premio:



¿Te llevas bien con tu suegra?
La verdad es que tengo 2 suegras, jajajaja. Los padres del Sr. de la casa están divorciados y vueltos a casar por lo que la tengo duplicada. Tanto con mi suegra como con mi "suegrastra" me llevo bien. Las dos son muy distintas pero se complementan genial y, lo mejor de todo, entre ellas se llevan de cine. Estas navidades hemos estado comiendo todos juntos así que podeis suponer la suerte que tengo.

¿Cuál es tu reto?
Pues mi reto actual es mentalizarme en que voy a ser mamá para ser una buena mami para Ángela.

¿Qué le dirías a tu jefe si te tocara la lotería?
Ahora mismo mi jefe es "papá Estado", es decir, estoy paradita. Así que simplemente me alegraría muchísimo.

¿Qué harías si descubrieras que alguien te está mintiendo?
No soporto la mentira, seguramente le diría directamente que no le creo. La verdad siempre por delante.

Si se quema tu casa y sólo puedes salvar una cosa ¿qué salvarías?
Cosas creo que ninguna, me preocuparía por salvar a mi familia, al Sr. de la casa y a mi Seika.

¿Cómo sueles ver el vaso, medio lleno o medio vacío?
Depende del día, del momento pero me esfuerzo por que siempre, siempre esté lleno y sino en proceso de llenado.

Te encuentras una lámpara mágica ¿Qué tres deseos le pedirías?
Pediría que a los míos no les faltase la salud, el trabajo y el dinero para vivir. Lo demás se puede luchar y conseguir.

¿Qué te llevó a hacer este blog?
Creo que lo comenté, al quedarme en paro me pareció una idea estupenda para compartir mis cosas y no volverme una ociosa total.

¿Tienes algún animal en casa?
Esta es fácil, ahora mismo mi Seika que está a mi ladito mientras escribo y en espíritu mi Xiao.

¿Qué significado tiene para ti la palabra lealtad?
Algo fundamental en la relación con las personas que me rodean y que me quieren.

¿De que humor te levantas?
De dormir por la noche generalmente con buen humor, de la siesta ... pasapalabra.

¿Tienes hijos? ¿y si no los tienes, los habrías querido tener?
Pues me quedan días para ver la cara de mi niña y la verdad no me lo había planteado seriamente hasta que llegó el momento. Creo que es un tema que no se puede decir a priori, la vida te encamina.

Y ahora debo pasarlo a 6 blogs, tarea difícil la verdad por que os lo daría a todos pero:

La Alacena: Simplemente por que Wanchu es fenomenal, divertida, atenta y yo creo que la primera persona que "contacté" en el mundo de los blogs.
KonadClass y mas: Maururu me impresiona con esas obras de arte que hace en sus uñas, madre que habilidad. Además siempre tiene la palabra justa en el momento apropiado.
La cocina de Cristina: Me encanta su blog, desprende un buen rollo impresionante y siempre acabo con una sonrisa cuando lo leo.
Sano y de rechupete: Me encantan sus fotos, sus recetas y, sobre todo, su explicación de las mismas. Me encandila y me encanta.
Audrey´s Corner: Divertidísima. Sus entradas son siempre sorprendentes, aunque gaste inocentadas de vez en cuando.
La cocina de Sara: Me gusta el dinamismo de su blog, como aprovecha los elementos que tiene a mano y como los combina y, de nuevo, me divierto muchísimo con ella.

Y de nuevo gracias a María, la "salerosa" por sus palabras al darme el premio.

viernes, 7 de enero de 2011

El porque de los nombres

Creo que es una decisión importante decidir elegir los nombres. En mi caso, hasta la llegada de Ángela, se ha limitado a elegir mi nick o el nombre de mi perra pero es algo que dice mucho de nosotros. 
Por eso quiero explicar un poco los nombres que hay en mi casa, los que hemos elegido de forma cronológica.

MIS CHUCHETOS (MIS PERROS)


XIAO: Llegó a casa con el nombre elegido pero yo me encargué de llamarlo de mil maneras. No se por que  pero me encanta cambiarle el nombre a las cosas, adaptarlas a mí. Su nombre real era Xiao Ling, de ahí que acabase siendo Lino o Linolo (de Ling). El Sr. de la casa lo eligió después de que el perrito llegase a casa viendo una película china. Lo cierto es que nunca hemos tenido problemas en un parque al llamarlo, no hemos coincidido con ninguno.
SEIKA: Ya estaba un poco determinada por su tato. Así que pensamos en nombres que no fuesen muy distintos o sonasen mal juntos. Miramos mil traducciones jugando con que es completamente blanca pero ... ninguno nos gustaba. Hacía poco había muerto una de las mejores amigas de mi madre de cancer y pensamos en buscar la traducción de su nombre en otros idiomas. Así surgió Seika, "gloria a las flores" en japonés. 
MIS CHUCHETOS: Aunque los dos son perros de raza (poco que me importa la verdad por que están los dos castrados) en realidad son "chuchos". Les encanta la calle, pasear, olisquear ... así que por eso son "chuchetos".
* Por cierto, me he dado cuenta de que hablo de Xiao en presente pero es que lo de no tenerlo aún cuesta.

MI NICK
XYS: Yo creo que es fácil, Xiao y Seika. La verdad es que son los "niños" de la casa, me llenan un montón, me miman y es un minihomenaje a ellos.

MI NIÑA

Es una eco antigua pero ... no tenemos más, es muy vergonzosa y no se deja sacar
ÁNGELA: El nombre más importante que el Sr. de la casa y yo hemos tenido que decidir en nuestra vida. Es algo que sabemos puede "marcar" a una persona y es una decisión complicada, sobre todo cuando debe decidirse entre dos. Sin embargo era algo que yo tenía claro desde hace tiempo. Es el nombre de mi abuela, una persona superimportante en mi vida. Mi segunda madre, la que me ha cuidado, con la que he pasado tanto tiempo como con mi madre. Es una mujer maravillosa, cariñosa, buenísima, generosa, familiar, sincera ... ahhh, y una cocinera estupenda. Tiene todas las cualidades que yo quiero que mi hija tenga y además es un homenaje a ella, por que siempre ha dado todo por nosotros. Eso sí, ha habido que adaptarlo por que mi abuela es Angelita, como suena. No es un diminutivo es su nombre, cosas de aquellos tiempos. El Sr. de la casa no puso pegas pero me pidió que no fuese el diminutivo aunque ya ha caido y le llama Angelita, jejejeje.

Espero que sirva para que me conozcais un poquito más.

miércoles, 5 de enero de 2011

Entrada en el 2011

Sinceramente pensaba que el cambio de año supondría un cambio de suerte pero por el momento parece que no. Yo lo he empezado con un gripazo tremendo que afecta a mi cabeza y a mi estómago, por supuesto no puedo tomar nada por lo que me encuentro realmente mal. Todavía no he podido mirar ni un regalo de reyes ni preparar mi lista de rebajas pensando en Ángela.

Sin embargo esto no es lo peor, el día uno se murió uno de mis tíos y ayer su hermano. En la misma semana tenemos dos entierros. Ha sido un palo para la familia, en mi caso pensando en mi abuela que no está demasiado fuerte y nos da mucho miedo el bajón que le pueda suponer. Por ello, sólo queremos que piense en su biznieta para que no se nos hunda.

Deseo que sean los coletazos de un 2010 que no ha sido demasiado bueno para mí (salvo por mi embarazo) y que en cuanto tenga a mi nena la suerte cambie por completo.

Y como hace días que no dejo ni una triste recetilla os pongo unas Vieiras rellenas que hice el día 2 con lo que pillé en la nevera.

VIEIRAS RELLENAS

Ingredientes (2 personas)
  • 2 conchas de vieira
  • 1 filete de merluza
  • 2 vieiras
  • 100 gr. de langostinos crudos
  • Salsa bechamel
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración

Desmigajamos el filete de merluza, troceamos las vieiras y los langostinos, previamente pelados. Ponemos todo en una sartén, salamos y dejamos que se haga a fuego medio.

En otra sartén preparamos la bechamel, a mí para esto me gusta más bien densa. No le añadimos sal ya que en cuanto de el primer hervor la incorporaremos al preparado anterior así que rectificaremos más tarde.

Dejaremos que la bechamel termine de ligar con el preparado de pescado, rectificaremos de sal si vemos que es necesario y por último añadimos un poco de vino blanco.
Rellenamos las vieiras y las metemos a gratinar al horno. Se que hay gente que les pone un poco de pan rallado y mantequilla por encima pero a mí me resultan más pesadas así que no les pongo nada.

Espero que me disculpeis por que sólo tengo la foto del pregratinado, como siempre el hambre nos pudo y se nos olvidó la foto del post (otra cosa para el 2011, revisar mi memoria).


sábado, 1 de enero de 2011

Bienvenido 2011

El año 2011 sólo nos va traer cosas positivas, estoy casi segura. Tras este parón navideño volveré a mi cocina, eso sí, preparando cosas saludables por que estoy más que hinchadísima y mi tripa sigue creciendo, en el último mes he engordado un montón.

Para terminar el año me dieron una buena noticia, mi nena está engordando así que no será necesario provocar el parto ni nada por el estilo. Me temo que la dieta saludable no le gusta tanto como los excesos navideños y el turrón, jejejeje.

En fin, brindo (con cervecita de manzana sin alcohol, eso sí) por tod@s vosotros deseandoos lo mejor para este año que acaba de empezar.